Noedels in notensaus met spruitjes

Noedels in notensaus met spruitjes
  • Roer de notenpasta, ketjap, citroensap, kokosmelk en de rode peper tot een gladde saus. Kook de spruitjes in water met wat zout in 5 minuten beetgaar. Giet de spruiten af.
  • Bereid de noedels volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • Verhit de olie in een pannetje en fruit de ui in ca. 3 minuten glazig. Voeg de champignons toe en bak ze een paar minuten mee. Bak de spruitjes 5 minuten met de ui en de champignons mee.
  • Meng de afgegoten noedels door de groenten. Roer de saus erdoor.
  • Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de witte sesamzaadjes.

Zie ook pagina 25 van Smaakmakend