Knolselderijsoep met roggebroodje geitenkaas

Knolselderijsoep met roggebroodje geitenkaas
  • Snijd de schil van de knolselderij en snijd de knolselderij en venkel in kleine blokjes.
  • Pel en snijd de ui in halve ringen.
  • Verwarm een soeppan met een scheutje olie erin. Bak de groente met de komijn circa 5 minuten en voeg het bouillonblokje en het water toe.
  • Kook de groente circa 20 minuten met de deksel op de pan.
  • Pureer de soep fijn met de staafmixer en breng op smaak met een beetje versgemalen peper.
  • Snijd de geitenkaas in plakjes, beleg de roggebroodje ermeeen serveer bij de knolselderijsoep.
Advertenties