• Breng alvast een pan met water en zout aan de kook voor de aardappels.

Koken van de aardappels:

• Schil de aardappels en snijd in vieren
• kook ze in circa 15 minuten gaar.

De spek en kapucijners:

• Spoel de kapucijners af onder de kraan en laat ze uitlekken
• Pel de uien en snijd ze in ringen.
• Snijd de speklapjes in reepjes.
• Verwarm een pan. Bak hierin de speklapreepjes in circa 5 minuten goud bruin.
• Voeg de uien toe en bak nog circa 5 minuten.
• Voeg de kapucijners toe, roer goed door.
• Snijd de bieslook fijn en voeg toe.

De zoetzure groente:

• Breng een pan aan de kook met een halve liter water, de azijn en suiker.
• Schil de winterwortel in snijd deze in stukjes.
• Schil de komkommer, halveer, verwijder de zaadlijsten en snijd in stukjes.
• Maak de bloemkool schoon en snijd in roosjes.
• Voeg de groente toe aan de pan met azijn en suiker.
• Kook in circa 3 minuten beetgaar en giet af.

De aardappels afgieten:

• Giet de aardappels af en laat droog stomen.

In de Naoberkrat:

– Kapucijners
– Bloemkool
– Winterpeen
– Komkommer
– Aardappels
– Uien
– Bieslook

Op de boodschappenlijst:
– Suiker
– Natuurazijn
– Speklapjes